Der Food-Sektor im Umbruch

Die Gewohnheiten, wie man sich verpflegt, haben sich in den letzten Jahren stark verändert. Klassische Fast-Food-Anbieter haben gemäss Experten einen schweren Stand, denn statt Burger und Pommes bevorzugen die Kunden zunehmend verfügbare gesunde Alternativen. Schlagwörter wie gesund, regional und nachhaltig sind omnipräsent.

Eine Möglichkeit, der Marktveränderung in der Gastronomie entgegenzuwirken, kann die Optimierung der Geschäftsstandorte oder die Erschliessung von neuen Märkten und Regionen sein. Senozon kann in beiden Fällen Unterstützung bieten. Mithilfe des Mobilitätsmodells können attraktive Expansionsgebiete und für die Zielgruppe relevante physische Präsenzpunkte identifiziert werden. Zudem helfen die Datensätze beim besseren Verständnis spezifischer Kundenbedürfnisse. Zielgruppengenaue Informationen zum Mobilitätsverhalten machen es Händlern möglich, ihr Produktsortiment und Dienstleistungsangebot für das gesamte Filialnetz zu optimieren. Die Folge ist eine höhere Produktivität der Fläche.